Піраміда харчування. Останнім часом у світі простежується тенденція до прагнення формування красивої фігури, зокрема схуднення, робота на рельєф і набір м'язової маси. Останнє особливо характерно в бодібілдингу. Для правильного нарощування м'язової маси необхідно не тільки споживати багато їжі, але і дотримувати спеціальну дієту бодібілдера. Для цього потрібно дотримуватися певних правил. У першу чергу дієта бодібілдера будується на правильному співвідношенні поживних речовин в споживаної вами їжі. В ідеалі має бути максимум білка і мінімум жирів і швидких вуглеводів. Останні необхідно споживати тільки в складному вигляді та у кількостях необхідних для поточної життєдіяльності та проведення якісних тренувань. До того ж вуглеводи беруть участь у побудові нових клітин, оскільки сприяють засвоєнню білка. Якщо брати статистичні дані, то рівень споживання вуглеводів у звичайної людини, яка не займається бодібілдингом професійно досить високий. Пов'язано це тим, що багато улюблених і звичних для нас продуктів, наприклад різноманітні види випічки, містять велику кількість вуглеводів. Якщо ви дійсно хочете почати нарощувати м'язову масу правильно, і дотримуватися дієти, то намагайтеся майже повністю позбавитися від продуктів з великим вмістом швидких вуглеводів і тваринних жирів (рослинні в невеликих кількостях приймати припустимо і навіть необхідно).
У дієту бодібілдера, для набору якісної маси, або для проведення сушіння треба включати наступні продукти:
- Яйця. У день достатньо трьох штук. Білок в чистому вигляді можна вживати у великій кількості.
- Нежирний сир. Його необхідно вживати мінімум 400 г в день. При бажанні сир можна розмішати з нежирним йогуртом, виготовленим із застосуванням замінника цукру.
- Варена яловичина або варено-копчена яловичина. Вона містить велику кількість жиру, але їсти таку їжу потрібно без хліба і не запиваючи рідиною.
- Курячі грудки. Їх потрібно готувати в духовці, на пару чи просто варити.
- Гречана каша з додаванням яловичини. Для приготування потрібно морква, цибуля, 3 склянки гречки і 1 кг яловичини.
- Плов, а якщо бути точніше - рисова каша з м'ясом. Приготувати її не складно, для цього необхідно 3 склянки рису, спеції, часник, морква, цибулю і 1 кг яловичини.
Плов і гречана каша містять мало жиру, багато складних вуглеводів і білка, тому дуже корисні для організму при занятті бодібілдингом. При приготуванні даних страв головне - використовувати якомога менше масла. У цьому вам допоможе посуд з тефлоновим покриттям. Ще одним плюсом вищевказаних страв є те, що вам не доведеться харчуватися в закладах швидкого харчування. Досить приготувати дані страви заздалегідь і в будь-який зручний для вас час розігріти в мікрохвильовій печі. проведенні сушки тіла гречку і рис вживайте з великою обережністю.